中文字幕大香视频蕉无码

      右上角聯系方式

      食品冷庫的原理及使用原則

      文章來源:http://www.biciled.com 發布時間:2019-07-05 瀏覽次數:19

      食品冷庫它主要是用于對于食品進行冷藏進而延長食物品質的一種手段,它主要是對庫內進行制冷處理,從而使室內溫度達到食物發生腐爛變質最小值的一個區間,換言之,就是食品冷庫的儲存主要是通過低溫效應對食品自身的新陳代謝的速率進行抑制作用,從而延長了食物的保質期。

      另外對于現代化冷庫的管理也必須得隨著技術的提高進而得到升級,其最終目的無非是節省人力物力,從而降低成本,以及提升食品的保質期。冷庫根據其用途不同大致有保鮮的用途,冷凍的用途兩大類,根據食品的用途以及性質不同,相應的采取合理的冷藏措施會更有針對性。食品冷庫保鮮原則:

      1.食品入庫前必須經過嚴格檢驗,不適宜長期貯藏的食品應剔出。

      2.按照食品要求的溫度條件進行貯藏。溫、濕度要求不相同的食品,不得共存在一個貯藏間內。

      3.異味食品應分別貯藏,否則會影響食品質量。對于貯藏規程相同,而又不產生強烈氣味的各種食品,允許在同貯藏間內貯藏。

      食品的冷藏保鮮條件:

      食品冷庫內的溫度調整一般調整為低于食品冰點溫度,一般保存溫度誤差在2℃左右,室內溫度應穩定、均勻,在一晝夜中,室溫升降服務部超過0.5℃??諝庀鄬穸葹?/span>80%-90%,如果冷庫內的相對濕度太高,微生物容易滋生,如果過低會造成食品的干耗嚴重。

      食品冷庫內部圖

      cache
      Processed in 0.004225 Second.
      中文字幕大香视频蕉无码